ARONIA, auch schwarze Apfelbeere

Immer im Flow bleiben … Regional und saisonal … ARONIA (Aronia melanocarpa) findet in der Küche eine großartige Verwendung. ARONIA wird auch schwarze Apfelbeere genannt und ist ein Strauchgewächs.

Geschmacklich ist die Früchte im Rohzustand herb-adstringierend und ähneln geschmacklich unreifen Heidelbeeren.

Die von uns verwendeten Beeren von einem Bauernhof in der Rhön angebaut und in unserer Manufaktur verarbeitet. Ob beim Frühstück in Form eines Smoothies oder im Hauptgang in Verbindung mit Wild – im Dessert zum Beispiel ein ARONIA – Mascarponemousse mit Amarettinis – die Möglichkeiten sind fast grenzenlos.

ARONIA und FLOW THE KITCHEN im Monat Februar miteinander verbunden. Erkundigen Sie sich nach unseren tollen Angeboten.