Fingerfood

Fingerfood Catering

– Quiche von Kürbis mit Ziegenkäse
– Gefüllte Crêpe mit Waldpilzen und Crème Fraîche
– Zucchini Lachs Rolle im Frischkäsemantel
– Rösti mit rosa gebratenem Kalbsfleisch und Trüffeldressing
– Kalbstafelspitz Cube mit Frankfurter Grüner Soße
– Endiviensalat mit Trauben und Macadamiadressing
– Laugen Brotsalat mit frischen Kräutern und getrockneten Tomaten
– Praline von Rinderfilet auf Szechuanpfeffer- Mangosalat
– Thunfisch im Sesammantel auf Wakamealgen Salat
– Riesengarnele in Panko auf Avocadochutney
– Mini Rindfleisch Meatball mit Tomaten-Oliventapenade
– Forellentatar mit eingelegter Textura Gurke und grünem Pfeffer
– Salat von Orangen, Pinienkernen und Basilikum
– Fudge von Schokolade und Karamell mit Paranüssen
– Mousse von dunkler Schokolade mit Kräuterkirschen
– Crème Brulée von der Tonkabohne

Fingerfood Ideen für Meetings

– Auswahl an ofenfrischen süßen Mini Plunder
– Mix von kleinen Croissants mit hausgemachter Marmelade
– Frischer Obstsalat im Weck Glas
– Joghurt mit Honig und Müsliflakes
– Smoothies mit Obst oder Gemüse nach Saison in unserer 0,25l Recycling Flasche
– Laugenkonfekt Kräuterquark und Kresse

Herzhaftes Fingerfood

– Bagel von warm geräucherten Lachs mit Frischkäse
– Bagel mit reifem Gouda und Zwiebelmarmelade
– Roggenschnitte mit FLOW’S Pastrami und Coleslaw
– Roggenschnitte mit Ziegenkäse, Honig und Rucola
– Baguette mit hausgemachter Antipasti und Pesto
– Baguette mit Pulled Beef und Senfcrème
– Baguette mit Erbsenkonfit und Serranoschinken
– Mini Wrap mit gerösteten Pilzen und Schmand
– Mini Wrap von Caesar Salad mit Hühnchen und Parmesan

– Auswahl von Blechkuchen
– Mix von Mini Gugelhupf
– Oreo‘s New York Cheesecake

Fingerfood Buffet

Fingerfood-Buffets werden immer beliebter, vor allem bei Partys und anderen besonderen Anlässen. Fingerfood sind kleine, mundgerechte Häppchen, die leicht mit den Händen gegessen werden können. Fingerfood Buffets sind eine bequeme und unkomplizierte Art, die Gäste zu bewirten, und werden auf Ihrer nächsten Party sicher ein Hit sein.

Alle kalten Speisen werden im Fingerfood Style angerichtet.

– Suppe vom Hokkaido Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen
– Suppe von Zucchini mit Lavendelreduktion

– Salat von angemachten Kartoffeln, Rucola und grüner Soße
– Erbsensalat mit geröstetem Serranoschinken
– Tomatensalat mit marinierter Büffelmozarella und frischem Basilikumpesto
– Salat von Bulgur, Babyspinat und Kichererbsen

– Kalbstafelspitz in Karotten-Ingwersud mit Mini Butterkartoffeln und Wasabi
– Ragout vom Rind mit gerösteten Waldpilzen und frischen Nudeln
– Gebratene Maispoularde mit Zucchinigemüse und Parmesanpolenta

– Gebratenes Zanderfilet auf Belugalinsen und Gremolata
– Strudel vom Lachs auf Tomaten-Fenchel Gemüse mit beurre blanc
– Gedünsteter Saibling mit Kapern-Olivenragout und Safranrisotto

– Schupfnudelpfanne mit gebratenen breiten Bohnen und Kräuterquark
– Indisches Curry mit Süßkartoffeln und aromatisiertem Reis
– Cous Cous Pfanne mit mediterranem Gemüse und Jaipur Joghurt Dip

– Schokoküchlein mit flüssigem Kern auf Quittenchutney
– Tarte Tatin vom Weinbergpfirsisch
– Crumble von der Vanillebirne, gebräunten Mandeln und süßen Topfen