Messecatering für 1000 anspruchsvolle Fachbesucher, das sowohl Effizienz und Schnelligkeit in den stark frequentierten Messephasen gewährleistet als auch Innovation und Networking fördert.
Die BREKO Fiberdays, Leitmesse der Breitbandbranche, zieht jährlich tausende Fachbesucher an. Für den Bundesverband Breitbandkommunikation (BREKO) galt es, auf der Fiberdays 2025 nicht nur einen informativen, sondern auch einen kulinarisch herausragenden Messeauftritt zu gestalten.
Die Herausforderung bestand darin, ein Messecatering für 1000 anspruchsvolle Fachbesucher zu konzipieren, das sowohl Effizienz und Schnelligkeit in den stark frequentierten Messephasen gewährleistet als auch Innovation und Networking fördert. Zudem legte BREKO großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Präsentation regionaler Produkte, um die Verbundenheit zur Region Rhein-Main zu unterstreichen. Ein weiteres Ziel war es, das Messecatering als Marketinginstrument zu nutzen, um die Besucherfrequenz am BREKO-Stand zu erhöhen und die Markenbotschaft des Verbandes positiv zu transportieren.
FLOW THE KITCHEN entwickelte ein maßgeschneidertes Full-Service Messecatering Konzept, das die spezifischen Anforderungen der BREKO Fiberdays und die hohen Erwartungen des Fachpublikums optimal erfüllte
Innovatives Food-Station Konzept: Anstelle eines klassischen Buffets setzte FLOW THE KITCHEN auf interaktive Food-Stationen, die thematisch auf die Digitalbranche zugeschnitten waren. Eine "Data-Bowl-Station" ermöglichte es den Besuchern, sich Bowls mit regionalen und saisonalen Zutaten individuell zusammenzustellen. An der "Network-Coffee-Bar" wurden Kaffeespezialitäten von Baristas zubereitet, während eine "Fiber-Food-Station" leichte und energiereiche Fingerfood-Kreationen im Flying Buffet-Stil anbot.
Regionale & Saisonale Küche im Fokus: FLOW THE KITCHEN präsentierte regionale Spezialitäten aus dem Rhein-Main-Gebiet, die die Frische und Qualität der Produkte in den Vordergrund stellten. Das Menü wurde saisonal angepasst und umfasste vegetarische und vegane Optionen, um den unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen der Fachbesucher gerecht zu werden. Bio-zertifizierte Zutaten und Fair-Trade-Kaffee unterstrichen das Engagement für Nachhaltigkeit.
Technologieintegration für Effizienz & Erlebnis: Um Wartezeiten zu minimieren und den Bestellprozess zu optimieren, wurde ein digitales Bestellsystem per App implementiert. Digitale Menükarten auf Tablets informierten die Besucher detailliert über die Speisen und Getränke, inklusive Allergenhinweisen und Nährwertangaben. An der "Network-Coffee-Bar" sorgte Latte-Art mit dem BREKO-Logo für einen zusätzlichen Branding-Effekt und ein instagrammable Moment.
Nachhaltigkeit als Leitprinzip: FLOW THE KITCHEN setzte konsequent auf nachhaltige Verpackungen aus biologisch abbaubaren Materialien und Mehrwegsysteme. Abfallvermeidung und Recycling wurden großgeschrieben. Die CO2-Emissionen des Caterings wurden kompensiert durch Investitionen in regionale Klimaschutzprojekte.
Professionelles & Engagiertes Servicepersonal: Ein geschultes und mehrsprachiges Service-Team sorgte für einen reibungslosen Ablauf an den Food-Stationen und eine aufmerksame Betreuung der Messebesucher. Das Personal wurde im Vorfeld zu den Nachhaltigkeitsbemühungen von FLOW THE KITCHEN und BREKO geschult, um die Markenbotschaft authentisch zu vermitteln.
Das innovative Messecatering Konzept von FLOW THE KITCHEN trug maßgeblich zum Erfolg des BREKO Messeauftritts bei den Fiberdays 2025 bei.
Markenbotschaft erfolgreich kommuniziert: Das nachhaltige Messecatering Konzept unterstrich die Innovationskraft und das Verantwortungsbewusstsein des BREKO und trug zur positiven Imagepflege des Verbandes bei. Die Integration des BREKO-Logos in die Latte Art sorgte für einen zusätzlichen Branding-Effekt.
Leadgenerierung & Networking: Die entspannte und kommunikative Atmosphäre an den Food-Stationen förderte das Networking und bot den BREKO-Mitarbeitern ideale Gelegenheiten für wertvolle Kundengespräche und Leadgenerierung.
FLOW THE KITCHEN bewies mit dem Messecatering für die BREKO Fiberdays 2025 erneut seine Expertise für innovative und erfolgreiche Messecatering Konzepte. Durch die maßgeschneiderte Lösung, die Fokus auf Individualität, Qualität und Nachhaltigkeit sowie die intelligente Integration von Technologie konnte FLOW THE KITCHEN einen entscheidenden Beitrag zum Messeerfolg des BREKO leisten und die Erwartungen des Kunden übertreffen. Diese Case Study unterstreicht die Kompetenz von FLOW THE KITCHEN als Full-Service Partner für Messecatering in Frankfurt und dem Rhein-Main-Gebiet, der nicht nur kulinarische Exzellenz, sondern auch strategischen Mehrwert für seine Kunden bietet.